Cuisinier / Cuisinière de cantine
Emploi Administrations - Institutions
Loché-sur-Indrois, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
CONTEXTE : Depuis septembre 2024, il a été décidé de ne pas renouveler le marché de restauration pour l'accueil de loisirs de Loché-sur-Indrois. Afin d'améliorer la qualité des repas et dans le cadre du plan alimentaire territorial, il a été décidé d'employer un(e) cuisinier(e) pour l'élaboration des repas pendant les vacances scolaires. L'objectif est d'améliorer la qualité des repas et de travailler avec des producteurs locaux. La Communauté de communes dispose de Norvégiennes pour le transport en liaison chaude. Une prise de température est faite par l'agent technique en arrivant et les plats témoins sont conservés et recensés. En outre, la cuisine d'Orbigny est actuellement utilisée (cuisine utilisée sur le temps scolaire). La Communauté de communes se laisse la possibilité de solliciter d'autres Mairies pour l'utilisation de leur cantine scolaire en cas de besoin. DESCRIPTIF DU POSTE : En tant que cuisinier(e), vous contribuerez à la préparation de repas équilibrés et de qualité pour 60 à 80 convives (enfants de 3 à 11 ans pour l'ALSH de Loché-sur-Indrois, adolescents du service jeunesse de Montrésor et les équipes d'animation). MISSIONS : - PRÉPARATION DES ENTRÉES,[...]
